滬郊民宿靠什么形成核心競爭力

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崇明區建設鎮在規劃層面為高端民宿落地營造空間，民宿經營者們抱團發展，做強農文旅全產業鏈

“本周已接待三批公司團建客戶了，每批都爆滿！”8月的一天，記者見到王志亮時，他正和民宿管家一起熱火朝天地收拾客房。他是崇明區建設鎮“應天”民宿的負責人，當天，又有一個公司團隊將入住。

“應天”的火爆，是建設鎮民宿產業火熱的縮影。建設鎮在崇明18個鄉鎮中民宿最多，總量已超260家，其中有80多家市、區級星級民宿，2021年民宿業營收3500多萬元，去年營收3800多萬元。今年上半年，全鎮高端星級民宿整體入住率為83%。

隨著出省游、出境游市場回暖，上海本地鄉村旅游點位面臨不小壓力。在此背景下，建設鎮的民宿經濟發展依然穩健，究竟有何秘訣？

高端民宿怎么避免成“盆景”

外墻用紅磚切割后按土布紋理拼接，屋頂用的是人工捆扎的蘆葦稈，室內桌椅、布藝裝飾皆由本地木工、裁縫精心打造——位于建設鎮滧東村的“松慢”民宿，是一家高端民宿。不過，除了考究的裝修，真正讓這家民宿“高端”起來的元素，其實不在屋內，而在屋外。

“松慢”的屋前是大片玉蘭和水杉林，樹冠高大，即便驕陽似火，走進樹林也能感到陰涼。“松慢”的右側是寬闊的老滧河，住客不僅能坐在水邊竹椅上賞景，還能劃著槳板在河面上游玩。

“相較于精致的住宿條件，清澈的河道、茂盛的樹林等自然資源，才是崇明民宿的核心競爭力。”建設鎮黨委書記陳群告訴記者，“松慢”之所以能火，重要原因是找到了依水傍林的寶地，并巧妙地將民宿和自然風貌融為一體?！案叨嗣袼薏皇侵豢蛇h觀的‘盆景’，不能和周圍環境、普通農宅形成強烈反差。”

房子造得精致漂亮，可出門只有土路，旁邊就是本地老舊農宅，民宿和村域環境格格不入、沒有“連接”，是滬郊一些民宿面臨的窘境。陳群認為，鄉村振興過程中，和建設現代化同樣重要的是規劃理念現代化。如果民宿出入不暢、被大片稻田包圍，通往民宿的路窄得連大巴車都無法通過，或者游客在客房內推窗只能見到無法親水游玩的小坑塘，這樣的民宿難有長久生命力。

這些年，建設鎮在大力發展民宿產業的同時，也注意在規劃層面和民宿產業進行適配，通過理水、調林、移宅等方式，實現水域、林地、道路和產業用地組團打造，為更多高端民宿落地營造空間。

比如，近年來市、區林業部門開展了林地利用試點建設，目前全市已有多個開放休閑林地項目，建設鎮富安村內千余畝林地就是其中之一。通過精心打造，這片林地內設農耕文化展示區、觀鳥區、森林探險區、林下漫步區等多個功能區。這不僅大幅改善了村民居住環境，也吸引了“杉水”等星級民宿在林間水畔扎根。

今年，建設鎮還申報了本市2023年度全域土地綜合整治試點，將通過“小田并大田”促進耕地集中連片、推進低效建設用地整理等方式，進一步提高空間集約度和產業集中度。項目一期整治區域將復墾200多畝“竹園基”（無人居住、無農宅，僅剩竹園的宅基）、近14畝坑塘水面、近15畝鄉間小路等，在滧東村、虹橋村、界東村打造文化旅游片區。

“通過集約利用碎片化土地，項目一期預計可新增耕地660余畝，同時將重新梳理河道水系、農宅路網，成片打造更多大地景觀，適配升級版鄉村文旅產業。高端民宿不是突兀的‘盆景’，而是全域美麗風景中的一部分。”陳群表示。

民宿集群如何發展多元業態

建設鎮的“農家樂”產業起步很早，2006年，滧東村就有了“外婆農家樂”。發展至今，昔日規模小、布局散的農家樂，已演變為多個民宿集群。

從“單打獨斗”到“抱團發展”，其中不僅有規劃引領、土地整治等外部因素，也蘊含著滬郊民宿產業發展的內在邏輯：和外地相比，自然風光并不是滬郊鄉村游的優勢，多數游客希望在民宿獲得一站式旅游體驗。打造民宿集群、內部發展多元業態，才能克服單一民宿體量小、資源有限的弊端，滿足游客需求。

位于虹橋村的顧伯伯民宿群創始人顧洪斌，這幾天忙著處理暑假期間的房間訂單。2012年，他和弟弟顧洪宇開了一家“顧伯伯農家樂”，生意很紅火，后來邀請附近村民加盟。如今，這個民宿群已有37戶農戶參與經營。顧洪斌告訴記者，如今顧伯伯民宿群已形成集住宿、餐飲、采摘、農產品銷售于一體的鄉村民宿組團。

建設鎮民宿協會會長施松培告訴記者，所謂民宿集群，并不是將一排閑置農宅整體改造成民宿那么簡單，同時要有科學的資源共享、功能分工、利益鏈接機制。比如，顧伯伯民宿群擁有的“濤濤叫”農業專業合作社每年銷售額有百余萬元，除了留出30%作為來年的抗風險基金，其余均按比例發給股東及戶主作為分紅，數額從幾千元到幾萬元不等。

“去年底分到了5000多元！”民宿群內“瀛勝小院”民宿的經營者茅偉虹告訴記者，正因有了分紅機制，民宿群的股東們都干勁十足，彼此之間不會惡意競爭，而是開展合作。“有的擅做戶外燒烤，有的擅做農家土菜，有的擅做崇明糕，有的經營米酒等特色農副產品，大家一起把‘蛋糕’做大。”

無獨有偶，最近，在建設鎮富安村，一家企業整體承租了近50棟農宅，打造錯位發展、風格迥異的民宿集群?！氨热绺话泊?26號，今后將主要承擔民宿集群的餐飲功能；村里一個閑置多年的老廠房也被改造成村級商務中心，目前已進入設備安裝階段?！备话泊妩h總支書記、村委會主任包偉告訴記者。

鄉村景區如何更好引流

民宿和酒店不同，除了用來“住”，更要承擔“玩”的功能。如何讓民宿變得更好玩，讓市民游客愿意玩、有得玩？做好文旅項目配套、提供全鏈條服務是關鍵。

夏夜，在建設鎮虹橋村的鄉間小道上走走，蛙叫蟲鳴聲中，能聽見若隱若現的爵士樂。循聲走近，可看到一家名為“貳6十二”的酒館。這是顧伯伯民宿群里第一家專營咖啡和酒水的小店，由沿河農宅改造而成。

“民宿不能‘一條腿走路’，除了提供客房，還要有鮮明的主題、有趣的活動以及和鄉村產業、環境有機結合的配套項目。”顧洪斌告訴記者，目前民宿群已開發了篝火燒烤、露天電影、垂釣龍蝦、咖啡館、酒吧等鄉村文旅項目。

在建設鎮“虹橋花鄉”風景區，一個名為“自然卷卷牧野”的園區已于今年4月開業，占地180余畝，這是一個飼養著60余只羊駝的都市牧場。園區內的羊駝全部來自內蒙古自治區錫林郭勒草原，市民游客可在那里感受放牧野趣。

“我們有露天營地，提供內蒙古羊肉燒賣等美食，還會根據季節變化推出特殊人群療愈、小建筑師計劃、大自然繪畫等活動。目前我們已與鎮上多個民宿集群形成聯動，共同推出文旅項目。”園區相關負責人胡大丙告訴記者。

此外，建設鎮還在制度規范、平臺建設方面為民宿經濟提供配套。近期，《建設鎮鄉村民宿服務質量標準》出臺，這是崇明首個鄉村民宿服務質量標準，也是上海唯一一項鄉村民宿服務質量團體標準。一款名為“住建設買崇明”的小程序也已上線，市民游客可一站式訂房、買特產、查詢相關文旅項目信息。

“我們的鄉村產業振興，是圍繞民宿經濟來謀劃的，民宿的紅火不僅打響了旅游品牌，對鄉村產業招商也有很好的引流作用。我們將繼續做強農文旅全產業鏈，把鄉村變成旅游新目的地，讓‘好生態’催生‘新經濟’。”陳群說。（記者 茅冠雋）