給鮮肉開(kāi)“美顏”的生鮮燈終于要整改了。

文件規(guī)定：

(資料圖片)

銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品不得使用“生鮮燈”誤導(dǎo)消費(fèi)者

近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，該《辦法》自2023年12月1日起生效?！掇k法》規(guī)定，銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知。

《辦法》還明確，食用農(nóng)產(chǎn)品，指來(lái)源于種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)等供人食用的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品，不包括法律法規(guī)禁止食用的野生動(dòng)物產(chǎn)品及其制品。即食食用農(nóng)產(chǎn)品，指以生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品為原料，經(jīng)過(guò)清洗、去皮、切割等簡(jiǎn)單加工后，可供人直接食用的食用農(nóng)產(chǎn)品。

這也就意味著，商家銷售肉、蔬菜、水果等生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)用的生鮮燈，將于今年12月1日起禁止使用。

關(guān)于“生鮮燈”的爭(zhēng)議早已存在。去年7月《華商報(bào)》就報(bào)道過(guò)，有市民反映肉店、肉攤的燈不普通，燈下的豬肉看起來(lái)色澤鮮艷、光澤度好，與自然光下差別很大，購(gòu)買(mǎi)時(shí)無(wú)法辨認(rèn)肉的真實(shí)顏色，判斷不了新鮮程度。

不少市民對(duì)商家使用“生鮮燈”來(lái)改變食品的品相感到不滿，認(rèn)為商家的行為是“光學(xué)營(yíng)銷”，欺騙消費(fèi)者違反了信任和誠(chéng)信的原則。而監(jiān)管部門(mén)的此次規(guī)定對(duì)此進(jìn)行了明確禁止，目的也是保障消費(fèi)者的權(quán)益和食品安全。

記者走訪：

菜市場(chǎng)、連鎖超市賣肉都使用了生鮮燈

7月27日，華商報(bào)記者走訪了西安市多家菜市場(chǎng)及連鎖超市，發(fā)現(xiàn)肉攤上、肉類柜臺(tái)使用生鮮燈最普遍。經(jīng)過(guò)紅燈的“美顏”，豬肉顯得格外紅潤(rùn)鮮嫩。此外，超市的熟食、水果等柜臺(tái)也有各自的專屬燈光，燈光照射下肉眼很難看出真面目。

·西三環(huán)一大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

一眼過(guò)去肉攤上都用了生鮮燈

27日下午，記者來(lái)到了西三環(huán)邊上的一大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。賣肉的攤位上大都使用了紅燈。一個(gè)賣豬肉的攤位前，流連的顧客不少。走近看，切好的鮮肉上方懸掛著一排發(fā)著紅光的吊燈。這些燈的燈罩為紅色，光源為L(zhǎng)ED，圓形發(fā)光點(diǎn)呈環(huán)狀分布，紅白相間。被照射的肉品光澤感強(qiáng)，像加了一層鮮嫩濾鏡，肉眼看不出什么瑕疵。記者挑選了一塊后腿肉，拿到幾米外的自然光下，發(fā)現(xiàn)這塊肉立馬真實(shí)，瘦肉部分色澤深紅，看起來(lái)不再那么有“光彩”。

·友誼西路一連鎖超市

生鮮燈下的豬肉拿到自然光下像褪了色

記者又來(lái)到友誼西路一連鎖超市。肉類柜臺(tái)上也懸掛有幾個(gè)生鮮燈，外觀與上一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)上的生鮮燈相似，但亮度較暗。燈光下，有的肉上覆蓋有保鮮膜，有的肉沒(méi)有。挑選一前腿肉，燈下豬肉顏色紅潤(rùn)。但拿到自然光下，像是褪了色，顏色淡了幾個(gè)度。

·二環(huán)南路一新零售平臺(tái)

肉類已盒裝切好 燈下的肉與正常光下差別不大

二環(huán)南路一新零售平臺(tái)的豬肉、牛肉等已分類盒裝好，擺放在貨架或冰柜里。記者注意到，蔬菜、肉類冰柜上方都嵌入了燈條，但肉眼看見(jiàn)光的顏色不同。肉類上方的燈條較于蔬菜類，偏紫偏紅，燈下肉質(zhì)顏色紅，但挑選一盒拿到正常白光下顏色差別不大。

·吉祥村附近另一品牌連鎖超市

生肉熟食水果 燈光配色不同

這所連鎖超市，肉類柜臺(tái)上使用的是紅色射燈，從頂部斜射下來(lái)，照得肉質(zhì)看起來(lái)紅潤(rùn)鮮嫩。挑選一里脊肉拿到自然光下，肉質(zhì)并沒(méi)有那么紅。此外，不僅是肉類柜臺(tái)“紅光照肉”，熟肉柜臺(tái)上也有射燈，呈紅光搭配暖白光。水果柜臺(tái)上，是白光搭配個(gè)別黃光。售賣面食糕點(diǎn)的柜臺(tái)，射燈顏色偏黃，更“溫潤(rùn)”了。

網(wǎng)民聲音：

終于要整治， 再不怕被“誤導(dǎo)”了

打開(kāi)某購(gòu)物平臺(tái)搜索“生鮮燈”，按銷量排行，隨機(jī)打開(kāi)一家月銷量4000＋的店鋪，商品詳情介紹頁(yè)面，標(biāo)榜“好生意都用美食燈，好看才好賣”。售賣的生鮮燈配色也頗有講究，

鮮肉燈用紅白光加紅，蔬菜燈用綠白光，熟食燈用紅黃光……

《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》于12月1日?qǐng)?zhí)行后，不難預(yù)料商家售賣的生鮮燈市場(chǎng)將變窄。而網(wǎng)友對(duì)此的看法是“終于盼得整治，再也不怕被‘誤導(dǎo)’了?！?/p>

一網(wǎng)友稱，每次賣肉時(shí)看見(jiàn)紅燈都迷糊，被晃得睜不開(kāi)眼睛。這種燈本就是此地?zé)o銀三百兩的存在，支持整改。

還有網(wǎng)友說(shuō)，之前以為這種燈是殺菌的紫外燈，結(jié)果發(fā)現(xiàn)買(mǎi)到家的豬肉與購(gòu)買(mǎi)時(shí)外觀差別太大，燈光改變?nèi)馍斐少|(zhì)量誤判，等于造假。生鮮燈就是一場(chǎng)燈光“騙局”。

大部分網(wǎng)友的態(tài)度都是支持整改，還生鮮本真原貌，還消大眾一個(gè)安心、誠(chéng)信的消費(fèi)環(huán)境。

華商報(bào)記者 常彭朵/文 趙彬/圖

編輯：方正