他是一位殘障人士，也是舉重世界冠軍，如今將奶茶店開進“陽光201”平臺

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小小奶茶要“實現(xiàn)100位殘疾人就業(yè)”

■本報記者 黃勇娣 通訊員 殷潔如

懷抱吸管杯的奶牛Logo、亮眼的黃T制服、吸睛的大幅留言墻……近日，一家已在金山區(qū)小有名氣的“荼小愛”奶茶店，出現(xiàn)在了位于靜安區(qū)的上海市殘疾人就業(yè)服務中心大樓，正式成為“陽光201”殘疾人就業(yè)服務綜合平臺的一員。從在滬郊嘗試運營第一家門店到入駐服務全市殘疾人就業(yè)工作的中心樞紐，這段路，陸學峰與妻子王利攜手走了兩年多。隨著新店的開業(yè)，他們離“5年拓展到50家門店，實現(xiàn)100位殘疾人就業(yè)”的目標又近了一步。

一位殘障人士，后來成為舉重世界冠軍，斬獲10余枚冠軍獎牌，再后來成功創(chuàng)辦多家企業(yè)，如今的陸學峰卻對小小的奶茶店著了迷。

奶茶店有一半特殊店員

與金山區(qū)的4家門店相同，上海市殘疾人就業(yè)服務中心內(nèi)的這家“荼小愛”依舊采用“2+2”的店員結(jié)構(gòu)，即兩名健全員工加兩名心智障礙員工。剛開業(yè)兩天，客流超出了陸學峰的預估，平均1小時30多杯的出單量對其他奶茶店或許游刃有余，但對于“荼小愛”來說是一個不小的挑戰(zhàn)。為了不讓顧客等太久，陸學峰幫著打起下手，王利則負責整個流水線的運作。

“店員培訓與店鋪裝修同步，我們對店員的要求先是對，再是快，只要每一步做準確，慢一點也沒關系。”相比其他奶茶店對店員一周的培訓周期，“荼小愛”的培訓時間要拉長近三倍。身為高級茶藝師的王利深知，面對心智障礙的孩子宜緩不宜急。

在經(jīng)營“荼小愛”前，陸學峰已是多家公司的負責人,而王利則常年穿梭于茶藝培訓與展演活動間。是什么讓他們決定一起勻出精力投入到一份外人看來“不劃算的買賣”？究其原因，則是同為殘疾人的一顆反哺之心。

陸學峰有著另一重身份——舉重世界冠軍。從一名先天肢體殘疾人，到在舉重職業(yè)生涯中斬獲10余枚冠軍獎牌，再到闖出一番年入百萬的事業(yè)，陸學峰的經(jīng)歷離不開“自強不息”4個字。在成長與創(chuàng)業(yè)過程中，他受到過許多善意的幫助，所以，他更懂得“點亮一束光”對每一位殘疾人的意義。

陸學峰說：“妻子是茶藝師，開助殘奶茶店是我們倆一拍即合的選擇。我們希望通過這杯承載著感恩之心的小小奶茶回報全社會對殘疾人的‘大愛’。”

“荼小愛”模式可推廣

如果你是個“包裝控”，很難不注意“荼小愛”奶茶杯身上的圖案，這些都是出自陽光之家智障學員之手。通過一杯奶茶塑起一條產(chǎn)業(yè)鏈，在陸學峰的規(guī)劃里，“荼小愛”對殘疾人就業(yè)的帶動遠不止于奶茶店本身。眼下，“荼小愛”的員工里，有智障和殘障人士；門店的部分水果原料，來自金山區(qū)25家助殘涉農(nóng)組織；奶茶杯身上的圖案是智障學員的原創(chuàng)，小店還設立了“荼小愛茶飲創(chuàng)業(yè)基金”，每售出一杯茶飲，就會提取一定比例的收益放入基金用于支持殘疾人創(chuàng)業(yè)……在陸學峰設想的每個環(huán)節(jié)里，讓殘疾人受益的理念貫穿始終。

門店可持續(xù)盈利能力是關鍵，唯有實現(xiàn)從“供血”到“造血”的轉(zhuǎn)換，才能真正讓助殘之路走得更長遠。陸學峰說，目前“荼小愛”仍在創(chuàng)業(yè)初期，離市場化還有很長的路要走。

陸學峰說，助殘服務是使命，“一路走來，各級殘聯(lián)和社會各界給予了我們許多支持，能進駐‘陽光201’，也是對‘荼小愛’的認可與鼓勵，我相信，‘荼小愛’模式可以推廣到更廣闊的空間，也歡迎更多殘疾人或關注殘疾人的愛心人士，加入助殘項目的孵化和推動中，帶動更多殘疾人就業(yè)創(chuàng)業(yè)。”

（來源：解放日報）